驚人蒸烤箱的“牛皮水箱”
  記者隨即報警,溧水區公安分局一位副局長立即帶著公安人員,第一時間衝到了現場。衝進現場的記者發現,之前被灌水的兩頭牛兒,已經被放倒在灌水區的隔壁房間,四腳朝天,還沒有徹底死亡,肚子上有一個洞。整個牛的外形,就像被太平洋房屋吹起來的氣球一般。
  牛兒為什麼這麼鼓鼓的?是註水了嗎?屠宰場現場人員的解釋讓人聽票貼不懂:“這不是剛到這裡的嘛,吃飽了嘛,吃飽了撐的!”
  但記者發現,死牛朝天的肚皮里,用手一按,汩汩的全都汽車借款是水,再用力一按,肚子里不斷冒出水,整個牛,被灌得如同兩個巨大的牛皮水箱一般。
  面對檢查,現場的一G2000名工作人員承認,確實有註水的現象,這也是為了多賺一點錢。
  註水區牛糞水亂噴
  拴在現場那些灌水後的牛兒,時不時忍不住肚子中大量的水,大便失禁,大量的糞水,像水槍一般噴射出來,現場全都是糞水。時間不長,記者發現,隔壁待宰殺的牛欄里,有已經被註水的牛兒,忍受不住重量倒地,工作人員發現後,趕緊趕到現場,用冷水往牛身上澆,刺激它再度站起來。
  據介紹,水就是從地下的一個管道里輸送上來的,利用小型水泵,輸送到牛欄區域裡面。記者看到,牛欄區深處,一個髒兮兮的大水桶里,裝滿了水,因為這樣的環境里,牛的糞水亂噴,水質也很不乾凈,就是這樣的水,被通過壓力輸送,幾級送水,最終送到了牛的肚子里。
  當地警方隨即全面控制了現場,瞭解情況後,通知當地分局刑警參與調查,隨後,當地食安辦工作人員也趕到現場,進行調查。
  這位負責人承認,他在南京多家農貿市場有牛肉攤位,還對外批發牛肉,但並沒有任何屠宰資質,屬於非法屠宰。
  1月9日,溧水珍珠橋農貿市場的鮮肉銷售區域,記者查看的五六家鮮牛肉攤點中,三四個攤點的牛肉根本不像正常牛肉摸上去乾澀的感覺,用手一摸就能帶下水滴,有的牛肉放在案板上就往下滴水,但是價格很便宜,只要30元一斤。
  只有一家攤點老闆表示,她的牛肉是正常市場價格,35元一斤,而且確保肉質正常,據介紹,這其中,最主要的區別就是有水和沒有水的,有水的牛肉,用手一擠壓,肉裡面全都是水,而好的牛肉裡面沒有水,所以價格也高一些。
  知情人表示,這些價格便宜、含水量高的牛肉都屬於註水牛肉,吃起來口感不好。
  目前,因為涉嫌註水,溧水公安、工商、農林等多部門已經對這家屠宰點的人員和物品進行查扣,並將做進一步追究和處理。  (原標題:菜場現註水牛肉)
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